阿尔茨海默氏症影响这，其中每年新增确诊病例16万3000起。关键的突破性实验表明，石榴中含有的石榴多酚(一种多元酚)可以在专门抑制被称为micrologia的脑细胞内的炎症。这种炎症会导致越来越多的脑细胞出现损伤，使阿尔茨海默氏症患者的状况日益恶化。
目前仍没有治愈老年痴呆症的良方，但石榴中含有的石榴多酚能阻止或减缓其发展。这项研究是由奥拉姆尤科·奥拉吉德博士哈德斯菲尔德大学药剂学的合著研究人员以及德国弗莱堡大学的科学家们共同进行的。该团队使用从小鼠体内提取的脑细胞来测试他们的发现，研究结果已发表在《分子营养与食品研究》杂志上。
虽然这尚未被科学证明，石榴或可预防任何一种疾病引起的炎症，而不仅限于大脑的神经炎症，如风湿性关节炎、帕金森症和癌症等。
但多吃石榴还是有很多好处的，石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，可预防冠心病、高血压，有健胃提神、增强食欲等功效。
另外，石榴中所含有的膳食纤维和维生素群非常丰富，石榴的花、皮以及籽都有各种各样的养生功效。例如，石榴籽中含有大量的维生素C、多酚类物质等强抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病等功效。
很多人在吃石榴的时候是石榴籽的，你吃石榴会吃石榴籽吗？有营养学家
指出，其实石榴籽也是可以吃的，且石榴籽嚼碎吃更好，它含有人体所需的营养物质。石榴籽中含维生素C和多酚物质，它们都有抗氧化的功效，可以对预防心脑血管疾病，以及延缓衰老能产生一定作用，石榴籽维生素C的含量比苹果高1至2倍。另外，石榴籽含有B族维生素，这恰好是以细粮为主的人们所缺乏的。
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