岩土结构考试主要考察的是岩土力学和岩土工程学科。
详细解释如下：
岩土结构考试主要关注于岩土力学和岩土工程领域的知识。岩土力学是研究岩石和土壤力学性质的学科，涉及土的力学性质、土与结构的相互作用以及岩土工程中的土力学问题等。考生需要掌握土的物理性质、力学性质、渗透性质等基础知识，以及土力学的基本原理和方法。
此外，岩土工程是土木工程的一个重要分支，主要研究土木工程中涉及岩石和土壤的问题。岩土结构考试会涉及到岩土工程中的基础知识和应用技术，如地下工程、边坡工程、岩土工程勘察、地基与基础工程等。考生需要了解岩土工程的设计原理、施工方法以及工程实践中的相关问题。
因此，对于准备参加岩土结构考试的人员，需要系统学习岩土力学和岩土工程的基本理论、方法和实践应用，掌握相关的知识和技能，以便在考试中能够准确理解和解答相关题目。
由于具体考试内容会因考试机构和目的而有所不同，建议考生参考相关考试大纲和教材，进行针对性的复习和准备。