呼和浩特的美食主要有以下几类：
1. 烤全羊和羊肉泡馍
呼和浩特作为内蒙古自治区的首府，其美食自然少不了羊肉的身影。烤全羊是当地的特色美食之一，选用优质的羊肉，经过精细的烤制工艺，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。羊肉泡馍则是羊肉与面食的结合，将炖制好的羊肉与软馍搭配在一起，加上特制的调料，味道浓郁独特。
2. 酥油茶和奶皮子
酥油茶是呼和浩特传统的饮品之一，具有浓郁的奶香味道。它是由鲜奶经过多次加工熬制而成，口感醇厚，营养丰富。奶皮子则是内蒙古特产的乳制品，类似于奶油的外皮，质地细腻，入口绵软香滑。
3. 奶酪和奶豆腐
呼和浩特地区的奶酪和奶豆腐也非常有名。奶酪以牛奶为原料制作而成，具有丰富的营养成分和独特的口感。奶豆腐则是用牛奶浓缩凝结而成的食品，保存时间长，味道醇厚，常作为礼物赠送亲友。
4. 手扒肉和肚包肉
手扒肉是呼和浩特特色小吃之一，选用新鲜的羊肉，经过腌制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道独特。肚包肉则是将羊肉放入猪肚中炖制而成，独特的烹饪方式使得羊肉的味道更加浓郁，深受当地人的喜爱。