玫瑰花馅饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

玫瑰花馅饼

用料  

干玫瑰花    1两大约做30个2寸的馅饼    

面粉    

熟芝麻    å¤šæ”¾äº›    

白糖    

色拉油    

玫瑰馅饼的做法  

将玫瑰去掉花托,用手捻碎(硬的丢掉),用少许热水跑一下(一点点就行)

将芝麻擀碎(不用太碎,出香味就行)

将1和2倒在一起加3大勺白糖一勺干面粉一勺色拉油拌成干一点的馅

发一块面(和面时放点糖软一点,用什么方法发面都行,我用得是自发粉,图快)

取比发面稍少一点的面粉用色拉油拌成疙瘩

再象洗衣服一样擦成油面

将发面发酵后下成剂,油面搓成和发面剂差不多大的圆球

用发面剂包油面剂,成团

擀成长条,顺长卷起,慢慢压扁

用手捏成窝状放入玫瑰馅包上压扁,再擀成饼(擀时露馅也没关系,一样好吃馅露一点感觉也很漂亮

放平底锅中中小火烙熟即可(烙时不用放油),有烙痕就熟了,不用闷.可多烙一些放到冷藏里慢慢吃,不用热也不会硬,一直会很柔软