溜肥肠怎么做好吃又简单，做法图解分享，萝卜

Question

如题所述

Answer 1

主料

肥肠 ï¼š260g

辅料

油 ：适量

淀粉 ï¼šé€‚量

姜 ï¼šé€‚量

青椒 ï¼š2个

葱 ：适量

酸菜 ï¼šé€‚量

盐 ：适量

生抽 ：适量

香油 ：适量

蒜 ：适量

甜椒 ï¼š1个

醋 ï¼šé€‚量

具体步骤



第一步

1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切成大小相同的块



第二步

2.酸菜洗净后，挤干水分、切丁；照片上块头比较大



第三步

3.处理过的肥肠，切成小段



第四步

4.小碗里调入适量生抽、醋、盐、少量淀粉、香油，搅拌均匀；葱姜蒜洗净后，切末



第五步

5.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油



第六步

6.植物油烧热后，转小火，将葱、姜、蒜末放进锅里炒香



第七步

7.放入酸菜，翻炒出香味



第八步

8.放入肥肠，用大火继续翻炒



第九步

9.放入青椒块、甜椒块，翻炒均匀1-2分钟



第十步

10.倒入第四步调的料汁，快速翻炒



第十一步

11.调入适量鸡精



第十二步

12.关火，翻炒均匀，出锅