窝笋怎么做好吃凉拌

如题所述

凉拌莴笋,口味清香,开胃爽口,有助于消化,还能清肠道,消水肿。口感爽脆,酸甜可口,助消化,经常吃还能减肥,提高免疫力,预防感冒。
主料3人份
莴笋1根
辅料
清香米醋30毫升
冰糖5克
辣椒(红,尖,干)1个
精盐适量
步骤1
凉拌莴笋#晚餐#的做法大全
准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋;其中不吃辣椒可以不放,但是放一点辣椒口感更好,有酸甜辣,脆爽好吃
步骤2
凉拌莴笋#晚餐#的做法图解
莴笋去皮,切丝;丝越细越好
步骤3
凉拌莴笋#晚餐#的家常做法
切好的莴笋丝,放盐腌制3-5分钟,可以去苦涩,但是不宜太久,这样会影响口感
步骤4
凉拌莴笋#晚餐#的简单做法
捞出莴笋丝,沥干盐水,不需要清洗,放入一个大盘子,上面放冰糖、辣椒
步骤5
凉拌莴笋#晚餐#怎么吃
倒入清香米醋,拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好
步骤6
凉拌莴笋#晚餐#怎么做
脆嫩爽口,非常好吃

烹饪技巧
莴笋要挑选肥大嫩的,如果中间是白色的就不要购买,太老了,不能吃;2.莴笋丝越细越好吃;3.盐腌制可以去苦涩,还能保持脆口。
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第1个回答  2020-09-18
把莴笋擦成丝,然后放入醋盐,味精,酱油,辣椒
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