乐鸡翅的四种做法
可乐鸡翅做法一
材料:鸡翅8只,酱油1/4杯,糖1汤匙,葱(切段)2条,可乐1杯
做法:
1. 除鸡翅外,所有材料混合成腌料。
2. 鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3. 腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。
4. 炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅做法二
材料:鸡翅1斤,可乐汽水1罐(可酌加),柠檬2片,姜1片,蒜头1粒
调味:盐1茶匙,老抽1茶匙
做法:
1. 鸡翅洗净,飞水后沥干。
2. 起镬爆香姜、蒜片,下鸡件兜炒,加可乐煮滚,落调味料及柠檬片。
3. 转慢火炆煮约15分钟即可。
可乐鸡翅做法三
材料:余翼十只,可乐一瓶,生姜一片,葱段少许
做法:
1. 鸡翅洗净,沥干水份,下盐先腌一会. 走油先,至三四成熟
2. 将鸡翅浸在可乐中一晚 (怕太甜,汽水可减少)
3. 生姜刮皮洗净、葱段洗净后切葱花
4. 起油锅,爆香姜片,将鸡翅连同腌汁放入锅中,煮至滚起,再加入生抽两汤匙,冰糖半汤匙,同煮至汁液浓,洒下葱花,即可。煮时应试味,不足味可加盐。
可乐鸡翅做法四
材料:(4人份)8只鸡翅,1杯可乐,1/4杯酱油,1大匙糖,葱2根切段,柠檬皮丝少许。
做法:
1. 除鸡翅外,所有材料混合成腌料;但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。
2. 鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。
3. 腌好的鸡翅入热油锅略炸,至外皮金黄即可起锅。
4. 炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火续煮约半小时,盛於碗盘后,洒少许柠檬皮丝。
这道菜只用了半罐的可乐,喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外,你若要使腌料的汁变得较浓,可在煮时不盖锅盖,让汁液蒸发;反之,盖上锅盖可使汁保持较淡。
另外,我们用的是一般的可乐,其他可乐(如:低糖可乐)并不适合,因为其中含人工甘味剂,遇热后会变苦。
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