长江里网到的鱼,大家看看什么鱼

如题所述

    鳀科 Engraulidae   鲚属 Coilia    鱼类

    下图为  七丝鲚Coilia grayii,俗名凤尾鱼、马鲚、白鼻、马刀、黄鲚、刀鱼,毛花鱼,野毛鱼。

    体被薄圆鳞,易脱落;鳞片前缘圆凸,后缘整齐;胸鳍和腹鳍基部各有1枚宽大的腋鳞。

    背鳍基部较短,在体前部1/4处;起点在腹鳍起点后下方,距吻端小于距尾鳍基;前方有1根小棘。臀鳍低而基长,与尾鳍相连。胸鳍下侧位;上部有7根游离丝状鳍条,其中最长鳍条伸达臀鳍基部上方。腹鳍起点在背鳍前小棘的下方,距胸鳍起点小于距臀鳍。尾鳍小。肛门在臀鳍前方。体背青黄色,侧腹银白色。背鳍、胸鳍、腹鳍基部淡黄色,尾鳍末端微黑。

    短颌鲚、凤鲚、七丝鲚的个体虽不及鲚大,但肉质与味道不相上下。它们产量很大,其经济价值相同。特别是凤鲚以其卵多而取胜。我国用鲚生产的五香烤子鱼罐头,在国际上久负盛名。这是取腹中饱含卵粒的雌鱼,油炸调味,食之香脆,余味无穷。七丝鲚的营养成分与刀鲚相近,每100克鱼肉中含蛋白质10.9克,脂肪2.2克,糖类4.2克,钙126毫克,磷226毫克,铁1.4毫克;蛋白质中的精氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量较高。

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第1个回答  2014-07-25
小黄鱼么