为什么鸡蛋又叫木须?

Question

如题所述

Answer 1

有以下两种说法：
1、鸡蛋叫木须是一种“避讳”
因为鸡蛋隐含男性生殖器之意，所以很多地方的人都不直接说”鸡蛋”，“蛋子” 。

2、木须者，木樨之误也！

走边祖国大江南北.长城内外.随处可见”木须肉“这道菜。，忽一日偶遇一美食大师，听完来由，不禁仰天长笑：害君者.错别字也！木须者.木樨之误也！乃指鸡蛋。蛋黄白混合，色如桂花，桂花又称木樨，樨笔画稠密，店家写它不出，久而久之，无人知它究为何物。

木樨,又作木樨,即桂花,属木樨科常绿灌木,银桂、四季桂等,开暗黄色碎花,极香。 搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是是因两者颜色、形状相似。过去老北京礼教比较讲究的人忌讲鸡呀蛋呀这些容易引起不雅联想的词儿，所以在饭馆里凡以炒鸡蛋为辅料的菜肴都称木樨~。除了木樨肉，也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等。现在没那么讲究了，除了木樨肉作为一个完整菜名留下来其它则直呼鸡蛋就可以了。

Answer 2

木须是写错了的木樨。。。木樨,又叫作木犀,也就是桂花啦。。。木樨科常绿灌木,例如银桂、四季桂等等。。。开暗\亮黄色的碎花,非常非常香。搅碎的炒鸡蛋叫木樨,是因为他们俩颜色、形状都很像。听说,以前老北京礼教比较讲究的人,很忌讲鸡啊鸭啊蛋啊这些带来“不雅联想”的词,所以在饭馆里,只要是炒鸡蛋做的菜都叫做木樨~。除了木樨肉,也有木樨炒饭、木樨黄瓜、木樨豌豆等等。现在没那么讲究了,除了木樨肉作为一个完整菜名留下来,其它都直接叫鸡蛋就可以了。
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Answer 3

纠正楼上大大一下，避讳生殖器的说法从没听说过。但北方人对木须肉的由来是来自苜蓿花，黄花小苜蓿草，后来因为好写就被小饭馆老板写成木须，就是鸡蛋，鸡蛋花和苜蓿花很像，黄色的一片一片。在南方，桂花栽种比较广泛，南方地区的人因此也管木须肉叫木樨肉，原因是桂花也也开小黄花。所以现在就有了木须来自木樨和苜蓿的两种说法。具体根源待考证（这很难），我个人倾向于木须二字是苜蓿的同音简易写法。个人观点不代表完全正确，但木须一定来自苜蓿和木樨二者其一应该没什么异议。