三色芋圆绿豆汤的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

三色芋圆绿豆汤的做法步骤如下：

原料：

木薯淀粉

                   300克（红薯、紫薯、芋头各100克）

绿豆                           200克  

去皮蒸熟红薯              200克    

去皮蒸熟紫薯               200克    

去皮蒸熟芋头               200克    

白砂糖

                       45克（红薯、紫薯、芋头各15克）    

糯米

                           60克（红薯、紫薯、芋头各20克）    

热水

                           适量   

三色芋圆的做法  ：

1、红薯先去皮，切块，隔水蒸熟，蒸熟后趁热用料理机打成泥。100克木薯粉、20克糯米粉、15克白砂糖分别放入器皿，同时加入红薯泥～揉成“三光”的面团。硅胶垫上散些手粉，并搓成细长条，用切面刀成小剂子。

           

2、紫薯先去皮，切块，隔水蒸熟，蒸熟后趁热用料理机打成泥。100克木薯粉、20克糯米粉、15克白砂糖分别放入器皿，同时加入红薯泥～揉成“三光”的面团。硅胶垫上散些手粉，并搓成细长条，用切面刀成小剂子。

           

3、芋头带皮，隔水蒸熟，蒸熟后趁热用料理机打成泥。100克木薯粉、20克糯米粉、15克白砂糖分别放入器皿，同时加入芋头泥～揉成“三光”的面团。硅胶垫上散些手粉，并搓成细长条，用切面刀成小剂子。

4、 洗净绿豆并浸泡1-2个小时，以便更快的煮熟绿豆 。

5、锅中的水烧开，放入芋圆，待全部浮上来后，捞起放入凉白开中冷却，冷却后盛在碗中，加入煮好的珍珠粉圆、绿豆汤，这样我们的三色芋圆绿豆汤就做好了，美味可口。

           

注意：


1、加点糯米粉口感Q弹+软糯，不加点糯米粉太Q弹了，喜欢那种口味的也可以不加。

2、揉面团时一定要趁热凉了会不成团。揉不成团，可以加些水，一定要是热水。
3、在切好的小剂子上散些手粉，以防粘连。
4、煮好的芋圆一定要放入凉水中冷却，这样的才会Q弹。
5、三种芋圆可以分开煮，否则会蹿色，嫌麻烦就一起下锅吧。
6、吃不完的芋圆（多放点粉（木薯粉、面粉）都可以，只要不粘在一起就可以啦，装袋放进冰箱冷冻。    

Answer 2

食材清单
南瓜三块
紫薯两个
芋头两个
绿豆适量
太白粉适量
地瓜粉适量
马铃薯粉适量
白砂糖适量

烹饪步骤
1/7
芋头、紫薯、南瓜去皮切块
2/7
将芋头、紫薯、南瓜放入康宁Visions1.2L养生炖盅中蒸熟
3/7
蒸好的食材加入白砂糖、太白粉、地瓜粉压成泥，再加入少量水搅拌均匀
4/7
将紫薯、芋头、南瓜泥裹上马铃薯粉分别搓成长条形， 用刀切成三厘米的小段
5/7
在康宁VISIONS晶彩养生锅中添水烧开后分别加入芋圆
6/7
芋圆浮起来以后就可以出锅了
最后一步
芋圆捞起后过凉水，直至芋圆冷却。再煮一锅绿豆汤搭配煮好的芋圆，完美的夏季消暑甜点本回答被网友采纳