大红袍是浙江省最著名的红砂枇杷，是浙江余杭地区主栽品种，国内各枇杷产区亦有栽培。该品种树形较开张，树冠圆头形，生长势强，丰产稳产，大小年不明显。属中熟品种。枝梢粗细中等，叶片中等大小，长椭圆形，叶面平坦，叶色深绿。果实成熟期5月底或6月初，果梗粗短，果实近圆形或扁圆形，单果重36.3克，大的可达71.9克。果皮浓橙红色，厚，且易剥离。果肉橙红色，厚0.80厘米，质微粗，汁多，味甜，稍带酸，风味佳。可溶性固形物11.2%～12.8%，含酸量0.26%，100克果肉含维生素C7.95毫克，可食率66.5%。该品种分尖头大红袍和平头大红袍2个品系。尖头大红袍叶片和果形较小，果顶圆，萼片外突，萼孔闭合。平头大红袍叶大，果大，果顶平，萼片平展，萼孔开或半开。尖头大红袍幼树较丰产，但成年树丰产性不如平头大红袍。果实抗日灼病，耐贮运，适宜鲜食和加工，是鲜食、制罐兼优的良种。缺点是肥水不足时容易早衰，可食率偏低。