酒精发酵的无氧发酵阶段酵母菌不能再繁殖是因为无氧呼吸分解的能量不足 那麼醋酸发酵时又是怎样给自己提

酒精发酵的无氧发酵阶段酵母菌不能再繁殖是因为无氧呼吸分解的能量不足 那麼醋酸发酵时又是怎样给自己提供充足的能量使醋酸菌繁殖的 是分解糖还是分解乙醇提供的能量多

发酵是指微生物分解有机物质的过程。醋酸菌如果在糖源充足的情况下,可以直接将葡糖糖变成醋酸; 在氧气充足的情况下,能将酒精氧化成醋酸,从而制成醋。追问

我这里点到了一个问题 就是为什麼醋酸菌能够繁殖 是什麼给醋酸菌提供了充足的能量

我之所以这样问 是因为酵母菌在无氧呼吸阶段不能够繁殖 从而我就类似地推测 醋酸菌在发酵阶段会不会有类似的由於能量提供不足而不能再繁殖的情况

所以请看清问题再回答 我问的不是发酵机理

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