黄姜也是调味品，黄姜一般都是在做什么食物时才用的呢？

Question

如题所述

Answer 1

在厨房里常见的一种调味料是生姜，但实际上生姜还有很多的种类，比如黄姜就是姜的一种。我很少有人听说过黄姜，但实际上黄姜的功效比一般的生姜要更强一些。作为调味品，它完全不逊色于生姜。

一、黄姜的功效与作用

黄姜既可以作为调味品，也可以作为药品。作为调味品的时候，我们在烹饪的时候加入适量的黄姜，可以提升食物的味道，去掉鱼类的腥味，还可以促进肠胃的蠕动，这样就不会经常消化不良。作为药品的时候，如果我们出门坐车觉得头晕恶心的时候，含一小块黄姜就能够有效的缓解头晕。另外对于风湿患者来说，食用黄姜也是不错的，黄姜能够增强人类的体质和抵抗力。

二、作为调味品

黄姜作为调味品，可以做的菜有很多。比如黄姜炸鸡翅，这个时候皇家更多是作为调味品来腌制鸡翅，让鸡翅的味道更加丰富。黄姜饭，用黄姜来做饭，可以提前把黄姜炸成黄姜粉，加入米饭当中会使米饭的味道更有清香，可以在米饭当中加入，其他的肉类会释放，吃起来更美味。另外作为调味品的黄酱是不适合和生冷的食物一起吃的，因为这样子非常刺激肠胃，容易拉肚子。

三、激素类药物黄姜

黄姜常年是激素类药物的必不可少的成分，还被称之为激素之母，能够有效的避孕阵痛。因此对于孕妇来说，最好不要长期使用黄姜，因为这样会影响到肚子里的宝宝。但是如果孕妇有一些皮肤炎症的话，可以用黄姜捣碎来敷在患处，因为黄姜能够轻松的去热，使皮肤炎症得到很好的缓解。除此之外，黄姜还可以清肺止咳，所以用黄姜来制作食物是对吸烟的人来说很好的。

Answer 2

其实一般我们在吃的时候是不会吃黄姜的，主要是因为这种东西一般都用在了麻醉，避孕，镇痛，保健，还有就是化妆品。主要是因为里面可能是含有一些激素，所以一般情况都是医用和药用了。

Answer 3

一般是在做大菜，比如炖骨头，炖汤，做红烧肘子，或者是炖鸡肉的时候，才会使用到这个调味品，可以给肉去腥。

Answer 4

比如说在蒸螃蟹的时候，然后也可以选择黄姜炸鸡翅，也可以选择脆炸黄姜鸡，黄姜饭，也可以在烤鸡腿的时候加入一些。

Answer 5

在做鸭腿或者鸡腿的时候是要用到黄姜的。黄姜可以去除一些腥味，还可以让肉质更加的鲜美，还可以补充一些其他的元素。