星级大厨为什么炒菜可以如此好吃？秘诀是什么？

Question

如题所述

Answer 1

星级酒店里面的菜品，看起来非常简单，却相当的美味，让人百思不得其解。就像是炖汤，明明里面的食材，自己在家也全都放了，但是却没有星级酒店里面的炖汤好喝。其实，星级酒店里面菜品好吃的秘密，就在于星级酒店里面的厨师都是世界级的，都是星级大厨。星级大厨之所以炒菜非常的好吃，主要是因为他们在炒菜的时候对于火候把握的相当到位。当然不仅如此，他们在选择食材上也有独到之处，在烹饪的时候也有着我们无法尬到的一些技巧。

星级大厨做菜即便是学徒在旁边学，学徒做出的味道和星级大厨做出的味道也是差别非常大的！因此，星级大厨的秘诀不是谁都能领悟的，这除了技巧，还有很多年的经验和技巧在里面！曾经采访过一个星级大厨，他看我非常的好学，也曾告诉过我几个做菜的绝招。这些秘诀他告诉了我，但是也告诉我，这一些也要看我的天分能不能领悟到。

秘诀

做菜的时候，炸要用上，并且炸要炸两遍；做菜的时候，食材如果达不到心中满意，那么就要放弃这一餐；做菜的时候，调味品尽量最后再放；做菜的时候，如果是炖菜，煮沸之后要用文火，时间一定要炖够。星级大厨的秘诀，总觉得非常的平庸，我在做菜上面没有什么天分，至今也没有领悟到这些秘诀的独到之处，做菜的味道依旧差强人意。

网友热议

关于星级大厨，网友纷纷表示，如果能学到星级大厨的秘诀，星级酒店和餐厅也就关门了！因此，对于星级大厨的秘诀，还是不必去研究，想吃了，去星级酒店或者餐厅品尝即可！毕竟，有时候食物好吃，环境也很重要！

星级大厨炒菜非常好吃，你喜欢吗？

Answer 2

我觉得是因为这些星级大厨都有一些秘制的调味料，所以他们炒出来的菜才会如此的好吃，秘诀就是要重油重盐，但是我觉得经常吃这样的菜其实是不太健康的。

Answer 3

因为他们之所以可以成为大厨，肯定是有着自己的配方。平时在炒菜的时候，也会特别注重这个配方的比例，因此炒出来的饭菜会特别的好吃，秘诀就是有配方。

Answer 4

因为他们受过专业的培训，秘诀就是放调料的顺序以及炒菜的专用调料，还有调料的固定搭配等。

Answer 5

因为他们手艺好，而且都是都是非常有经验的老厨师，秘诀就是炒菜的火候要控制到位。