第1个回答 2020-10-19
药材如何保存
很多人都有这么个疑问：买回来的中药材出现什么情况不能再用?请谨记：如果药材一次没有用完，请一定要把它用保鲜袋或纸袋包好，放在冰箱的冷藏柜中，这样下次才能再用。
那么，买回来的中药材，出现什么问题就不能再用了呢?答案就是：不新鲜的不可用，比如说药材变色，有异味。鲜品容易成为霉菌或虫子的安家所，所以，买回来的新鲜药材需要冷藏起来，每次使用时再退一下冰就可以了。干品，相对于鲜品要容易保存多了，比如说饮片一类药材，除了夏天因为暑热能生湿，最好放在冰箱里外，春、秋、冬都只要放在通风干燥的地方就行。
还有那些长时间(比如一年半载)未处理的药材最好不用。若是药材出现发霉、生虫的情况时，就更不能用了。
中药下锅前的处理
买回的中药里如果有龟板、鳖甲等质地坚硬的壳类药材，使用前需要先额外用温开水将其泡发。大约要泡上20分钟，这样不仅能去除上面的土味、腥味，还能沥出杂质，让药品更干净。若是新鲜的食材，洗干净后，就可以直接入药了。饮片的话，则需要用清水过一下，因为饮片在晾晒时，会沾染尘土，洗净再煲汤会比较卫生。
煲汤的时候，饮片可以用一个纱布包着。这样饮片可以集中在一处，喝汤时不会吃到，但即使吃到了，也没有坏处，毕竟药材也是由食材分划出来的。
自己采的“药”，务必要慎用。非专业人士自己采集的“药材”必须通过药师的鉴定，或者是让有经验的老药工认定队后才能用。所以，千万不能瞎吃来路不明或身份不明确的东西，不论是药材还是食材。
第2个回答 2020-10-19
熬好的中药可以放冰箱冷藏，但不能放置超过三天。中药是由很多药物混合到一起，药物相互之间会起作用，熬好的中药放到冰箱里，因为温度的变化，可能会导致药效出现问题，所以还需尽快饮用。此外，熬好的中药最好用玻璃或陶制容器盛放。
熬好的中药能放冰箱吗

中药是中国传统中医的特有药物，与西药不同，中药需要花费大量时间慢慢熬制，因此很多人在喝中药时为了方便，会多熬一点量留到下次饮用，那么多熬的那些中药该怎么保存呢?

熬好的中药是可以放进冰箱冷藏的，但不能放置超过三天。中药是由很多药物混合到一起，药物相互之间会起作用，熬好的中药放到冰箱里，因为温度的变化，可能会导致药效出现问题，所以还需尽快饮用。

还需注意，熬好的中药最好用玻璃或陶制容器盛放，不要用保温杯装，以免中药里的一些酸性物质与保温杯内壁的铬、镊等元素发生化学反应，饮用后对人体健康产生毒害作用。