第1个回答 2021-06-24
你好!佛手瓜是蔬菜
佛手瓜(学名:Sechiumedule)又称安南瓜、隼人瓜。瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。我国长江以南均有栽培,以云南、浙江、福建、广东、台湾最多,山东沂源为全国最大的佛手瓜生产基地。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常吃可增强人体的抗病能力。
佛手瓜的具体功效有哪些?
一、健脾开胃
佛手瓜具有开胃健脾的作用。佛手瓜性凉味甘,具有祛风解热,健脾开胃的功效,对风热犯肺所致的头痛、咽干、咳嗽之症以及春节期间饮食无度所致的脾胃湿热,有很好的食疗效果。佛手瓜性质平和,在气温寒热不定的立春节气中,多吃点佛手瓜是养生保健的最佳选择之一。
二、理气和中、疏肝止咳
中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛及气管炎、咳嗽多痰者食用。
三、利尿排钠、降血压
佛手瓜含有较多的植物蛋白、叶酸、烟酸、维生素及各种矿物质,又是低热量、低钠盐食材,特别是含锌量较高,尤适宜高血压、冠心病、脑血管病患者常吃。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。
四、促进生长发育
佛手瓜可促进儿童生长发育,佛手瓜含有丰富的锌,锌对儿童智力发育影响较大,所以常吃佛手瓜有助于提高智力。
五、美容抗衰老
佛手瓜具有抗衰老的作用。佛手瓜中含有大量的维生素C,维生素C具有极强的抗氧化能力,能及时的发现机体内部的自由基并有效地清除,长期食用有很好的美容养颜防衰老的功效。
六、护眼
佛手瓜对眼睛有一定的保护作用。佛手瓜中含有大量的维生素A,经常食用佛手瓜能促进视网膜上的视紫红质的合成增强视力,有护眼和明目的功效。
七、补钙
佛手瓜具有补钙的功效。佛手瓜中钙和磷的含量都很高对于老年人和缺钙的人,经常食用佛手瓜就能为机体补充充足的钙质,儿童食用佛手瓜可促进生长发育,老年人食用佛手瓜可有效预防骨质疏松。
八、强身健体
佛手瓜中含有较多的蛋白质,当作水果食用时可以为机体补充一定量的蛋白,能促进体内蛋白质的合成和增强细胞的活力,有强身健体的作用,孕妇适当食用佛手瓜可增强抵抗疾病的能力,佛手姜汤还可帮助孕妇止呕。
第2个回答 2020-12-09
佛手瓜既是水果也是蔬菜。佛手瓜又叫做千金瓜、合手瓜、合掌瓜等,它是葫芦科佛手瓜属植物的果实,在我国以云南、贵州、浙江、广东、福建等地最多,有些地区习惯将佛手瓜当成一种蔬菜食用;佛手瓜口感清脆细嫩,味道微甜,汁水多,也有人将它当成一种水果食用。
佛手瓜是一种富含各种维生素,微量元素以及蛋白质的它它本身的功效是具有利尿,祛风,清热,健脾开胃,因此佛手瓜对于人体来说是很有好处的。比如说佛手瓜的作用,可以降血压,调节血管,对于心血管疾病效果比较好,另外,因为它营养比较丰富,可以调节体质,对于儿童老人来说都比较好。另外,佛手瓜对于女性和男性来说有增高,增强体质和提高免疫力的作用,所以相对来说是一种很好的食物,是对于一些阴虚燥热,然后体质比较虚弱的人来说就不太适合,所以具体的食用还是应当根据个人体质而言。
第3个回答 2021-06-23
佛手瓜细嫩清甜,营养丰富,被誉为果中之王、世间之美,作为水果,它色泽金黄,香气浓郁,可直接削皮生吃;作为蔬菜,它的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,既可以凉拌、荤炒、素炒,又可以炖煮。
佛手瓜又叫做千金瓜,是葫芦科佛手瓜属植物的果实,在我国以云南、贵州、浙江、广东、福建等地多有种植。
佛手瓜既是水果,也是蔬菜,它清脆可口,瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,经常食用对增强人体抵抗力非常有益,且它的食用方法有很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等,还可加工成腌制品或做罐头。
做凉拌佛手瓜时,准备佛手瓜300克,红椒、青椒各20克,将佛手瓜洗净切丝,红椒、青椒洗净去蒂、籽,切丝,将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下,捞起备用,在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀,盛盘即可。
第4个回答 2020-10-04
佛手瓜应该属于蔬菜类的,用来清炒或跟肉片一起炒着吃,营养和口感都非常的好。