一、鼻闻
闻味单花蜂蜜有本草植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。
二、眼观
1、看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，黏性大可拉丝。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2、可取一滴蜂蜜滴在一张纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球形，不易浸透纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透纸。
3、取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快机会溶到水里。
另外大家更应该注意的是市场上存在着80%的假蜜，害得我以前被坑好多次，后来每吃一款蜜就去做检测，现在吃的是忠宝椴树蜜，所有数据均高于一等蜜的标准。
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第1个回答 2020-07-21
方法一：取少量蜂蜜滴在白纸上，观察蜂蜜的变化，真蜂蜜成水滴状和不易散开，若蜂蜜慢慢渗开开，即说明蜂蜜里加水、蔗糖。
方法二：在碗里倒入适量蜂蜜，加入少许白酒，摇晃均匀后观察蜂蜜水的颜色，没反应是真蜂蜜。
方法三：准备一个空瓶子把蜂蜜放进去，加三分之一的清水，拧紧瓶盖后用力摇晃几下，真蜂蜜会呈现很多泡沫并长时间不会退去。
第2个回答 2020-07-21
首先，看气泡，蜂蜜如果没有经过加工使劲摇晃会有气泡产生，上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且不会很快消失，好的蜂蜜有均匀的呈上浮上状为最佳，加工过的只有少量或没有气泡；看颜色，真的蜂蜜不会那么纯，颜色不是很通透，假的蜂蜜色泽鲜艳，非常透明，呈浅黄色或深黄色；
02
闻味道，蜂蜜都会有淡淡的花香的，没有酸味或者其他不好的味道；看粘度，真的蜂蜜用勺子舀起来不会迅速落下去，因为真的蜂蜜很粘稠，假的蜂蜜就会比较稀，会很快滑落下去；尝味道，真的蜂蜜味道会比较醇厚浓郁，不会太甜，假的蜂蜜会比较甜，只有甜味没有花蜜的味道；
03
含水鉴别，将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状不会伸渗开，但是掺水的会渐渐渗开，渗开的越快掺的水越多；铁丝鉴别，用烧红的铁丝放入蜂蜜中，如果铁丝上粘上粘物，说明蜂蜜有杂质，如果铁丝没有粘上东西，说明没有杂志；
04
结晶鉴别，真的蜂蜜的结晶会比较松软，放在指尖上很容易捻化游戏你敢，加蜂蜜析出的白糖较密，放在手指上有沙砾感；买的时候看标签，真的蜂蜜只写某类花蜜，或者纯蜂蜜，不可能是蜂蜜膏或者蜂蜜饮品之类的，假的蜂蜜产品配料表还写着蔗糖，白糖，果葡萄浆等本回答被网友采纳
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闻味道，蜂蜜都会有淡淡的花香的，没有酸味或者其他不好的味道；看粘度，真的蜂蜜用勺子舀起来不会迅速落下去，因为真的蜂蜜很粘稠，假的蜂蜜就会比较稀，会很快滑落下去；尝味道，真的蜂蜜味道会比较醇厚浓郁，不会太甜，假的蜂蜜会比较甜，只有甜味没有花蜜的味道；
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含水鉴别，将蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状不会伸渗开，但是掺水的会渐渐渗开，渗开的越快掺的水越多；铁丝鉴别，用烧红的铁丝放入蜂蜜中，如果铁丝上粘上粘物，说明蜂蜜有杂质，如果铁丝没有粘上东西，说明没有杂志；
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结晶鉴别，真的蜂蜜的结晶会比较松软，放在指尖上很容易捻化游戏你敢，加蜂蜜析出的白糖较密，放在手指上有沙砾感；买的时候看标签，真的蜂蜜只写某类花蜜，或者纯蜂蜜，不可能是蜂蜜膏或者蜂蜜饮品之类的，假的蜂蜜产品配料表还写着蔗糖，白糖，果葡萄浆等本回答被网友采纳
第3个回答 2021-03-23
如何鉴别真假蜂蜜
第4个回答 2020-07-21
真蜂蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。本回答被网友采纳
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