普洱茶分为大两类：生普洱茶和熟普洱茶，好的生普洱茶，要具备有香气有茶味，苦涩是避免不了的，主要还是要看能不能在口中变成回甘生津，苦涩转变为回甘生津的速度越快，感觉越明显，茶也就越好。茶在口中吞咽之前舌头搅动，能感觉到茶汤的浓稠度，越高则越好，茶汤咽下去之后喉咙有感觉清凉，或者是很开阔则是好的生普洱茶，头三炮的滋味越来越浓，四五六泡的茶汤越好喝，茶会慢慢变淡后，之后就没有苦味，这就是好生普洱茶。另外一种是熟普洱茶，熟普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的，茶汤上有类似于猪肝色的保护膜，选择正宗的熟普洱茶是猪肝色的，如果是五年以上的陈茶呢，会有黑中泛黄的颜色，还要闻普洱茶的气味，选购普洱茶的时候还是要闻一闻，质量好的茶会有一股清香味。我个人是喜欢喝熟普洱茶，因为生普洱茶比较性寒，比较伤胃，胃不好的人还是不建议喝生茶的，建议喝熟普洱茶的，比较养胃。希望我的回答对你有所帮助
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