第2个回答 2020-11-25
2个鸡蛋，3/4的纯牛奶，一勺白糖，用微波炉加热5分钟制作出来是这样子的：
形状不佳，下面还没熟，吃起来还有点嫩，比买的味道差了点。
正好同租伙伴出来上厕所，看到我做的蛋挞，是这个表情：
紧接着 正确做法来了，原料还是 2个鸡蛋，3/4纯牛奶，一勺白糖，
舍友搬出来了自己的烤箱，拿出了自己的蛋挞皮，烤到25分钟，我和我的小伙伴都惊胆了：
这做出来 比买的更好吃，简单方便，再也不用馋蛋挞了。
比起油炸的烹饪方式，这款微波炉盐酥鸡少了些腻感，滋味却非常丰满，丝毫没有被削弱的意思。外皮香酥，味道浓郁，内里肉的质感也是嫩透了，吃起来超满足！
Photo by @端舞有点儿欠
-- 用料 --
鸡胸肉 一块
全麦面包屑or早餐玉米片 适量
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
花椒粉（可省） 适量
五香粉（可省） 适量
淀粉（可省） 适量
-- 做法 --
❶ 鸡胸肉去皮切小块，撒酱油、五香粉、淀粉腌半小时。（也可以只用酱油）
❷ 把全麦面包在微波炉烤一下磨碎成面包屑，或者把早餐玉米片碾碎也可以。加入盐、胡椒粉、花椒粉，拌匀。
❸ 把鸡胸肉拎出来放进步骤2的混合面包屑里，拌匀！让面包屑完全包裹鸡胸肉。
❹ 摆入玻璃盘或者磁盘里，垫油纸（可省），平铺摆开。
❺ 盖上保鲜膜，戳洞，放进微波炉高火三分钟，拿出来翻面，再高火30秒。要是味道不够可以自行在出炉之后撒椒盐。
-- 小贴士 --
全程加调料都不要加太多，不然会咸着你…可以在最末尾出炉之后撒椒盐，所以之前最好不要猛加料。
-- 微波炉速成羊肉串 --
by 木棉
虽然是速成羊肉串，味道却尤其鲜香，羊肉韧劲十足，在牙齿的咬合之间，肉汁全都一点一点渗到嘴里，完全可以媲美摊位前排着长队的街头羊肉串。
-- 用料 --
羊肉 200克
生抽 4小勺
老抽 1/4小勺
食用油 1小勺
盐 1/2小勺
辣椒粉 1小勺
花椒粉 少许
孜然粉 少许
-- 做法 --
❶ 将羊肉清洗干净，撕去薄膜，用刀将切成0.3公分的薄片。
❷ 将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中，放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。
❸ 取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质），把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。
❹ 把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。
❺ 取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。
❻ 食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
-- 小贴士 --
❶ 羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。
❷ 购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。
❸ 在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。
❹ 微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。