开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养。我家孩子今年就要上幼儿园的小班了，时间过得真快，自己才刚离开学校没几年，孩子就该进学校了。
我对我刚上幼儿园时的情景没有太多记忆，只是记得第一天上学，自己偷偷跑回了家，家长怎么送都不愿意回去，因此又延迟了一年。我们那时上幼儿园，学校没有早餐、午餐，都是自己吃了早餐去上学，然后中午回家吃饭午休，然后下午再去学校，三三两两的伙伴一起来一起走，大人们也不担心会走丢。我们那一代，和现在的孩子没有任何可比性。
现在的孩子上幼儿园，15块钱的餐费，学校可以提供两餐一点，因为今天是第一天上学，刚去学校可能会哭闹，我担心孩子在学校早餐会吃不好，因此我早上先给孩子做了一个厚蛋烧。只用两个鸡蛋做的厚蛋烧，不浪费食材，也不过多摄入，又简单好做，当早餐，好吃又营养，看着也会食欲大增，下面我吧详细做法分享出来，如果喜欢，也跟着试一试，做给孩子吃吧。
黄瓜玉子烧
【食材】鸡蛋两个、牛奶40克左右、盐1克、糖一点点、小黄瓜一根
【详细做法】
1、鸡蛋打入碗中，加牛奶、盐、糖，用蛋抽搅拌均匀，然后用西筛子过滤一遍，这样会比较顺滑；小黄瓜洗净，切成薄薄的片备用。
2、准备一个做玉子烧的不粘锅，开中小火预热一下，烧至有点微微热的时候，拿一块厨房纸，叠成方块状，蘸一点油，把国内全部擦一遍。倒三分一的蛋液，到微微凝固的时候，用合适的铲子，把鸡蛋卷起来，再推到最前端。再用蘸了油的厨房纸，均匀的擦一下锅，包括鸡蛋卷的底部，继续倒三分一蛋液，之前卷好的蛋卷掀开，让倒入的蛋液也流到蛋卷底部，也是中小火，到微微凝固，继续卷起来，再推到最远端。
3、最后，再用蘸了油的厨房纸，均匀的擦一下锅，挑一些你切的最薄的黄瓜片，随意的放在锅内，最小火，略等一小会，看到黄瓜片略有一点点变色，大概也就十几秒吧，轻轻的倒入最后三分一蛋液，前端的蛋卷底部也需要掀开，让蛋液流进去。倒蛋液的时候，记得均匀地把每片黄瓜表面都要倒。中小火，略微凝固，借助铲子卷起来。
4、继续保持最小火，把蛋卷放在离手边最近的地方，用铲子，不断地挤压，翻面再挤压，尽量让整个玉子烧呈方块状，最后切块装盘开吃吧。
玉子烧想做好，其实最主要还是火候，全程都需要专心的看着火候，如果感觉锅体过热，需要挪开，稍微降温，再抹油，最后才能得到比较光滑的表面；黄瓜需要尽量切薄，到透明的状态最好，这样做玉子烧的时候，是可以很容易地和蛋液融合，卷也非常好卷；最后的定型动作也是玉子烧好看的关键，通过不断地用铲子挤压，让整个棱角分明，切开内部几乎融为一体，貌美又好吃。
开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养。孩子要开学，不管是幼儿园，还是小学、中学，早餐一定要重视起来，早餐吃得好，一天都会精神饱满。你家孩子开学第一天吃了什么早餐呢？下方评论里分享出来，我们一起交流吧。