未成熟胚培养的成功几率主要取决于植物种类、胚龄大小和培养基的组成。
未成熟胚在离体培养中可能有三种不同表现：一是继续正常的胚胎发育过程，最终形成具有萌发能力的成熟胚；二是早熟萌发，形成细弱的畸形苗；三是形成愈伤组织。在幼胚培养中，蔗糖是效果最好的碳源之一，同时又起调节渗透压的主要作用，这一点对幼胚尤其重要。
因为在自然条件下，未成熟胚是被具有高渗透压的胚乳液所包围，离体培养后，幼胚若移植于低渗透压的培养基中，常常造成幼胚生长停顿，出现早熟萌发现象，导致幼苗畸形、死亡。因此，胚龄越小要求的渗透压越高，高糖浓度控制幼胚早熟萌发的效果早已被证实。适于原胚培养的蔗糖质量浓度一般为8%12%，随着培养时间的增加，胚龄的增长，要求介质中渗透压逐渐降低，成熟胚在含有2%蔗糖的培养基中就能长得很好。