厨房管理人员的职责是什么

Question

如题所述

Answer 1

作为管理人员，主要是对厨房的工作人员做出以下方面的督导：
遵照卫生局指导，严格要求，搞好食堂卫生工作，确保食堂设施的整洁、明亮；
根据食堂用餐人数开据食堂采购申请，避免浪费；烧好饭菜，提高职工伙食质量；
使用锅炉时，注意安全等。