有一位学者这样说，不知楼主听说过没有？吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。要吃天上飞的水中游的才最有营养。
鹌鹑蛋就是鸟类鹌鹑产下来的蛋，我们也叫做是鹑鸟蛋或者是鹌鹑卵，鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，鹌鹑蛋就是鸟类鹌产下的蛋，鹌鹑蛋营养价值之高。
鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，尤其是鹌鹑蛋，有“卵中 佳品”之称。鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂，比鸡蛋高出3-4倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。青少年学生吃最好。
鹌鹑蛋虽然老少皆宜，但是如果患有脑血管的老人病人。不适宜多吃，少吃为好。
鹌鹑蛋对大脑比较好，青少年的话，一天五六个到七八个都可以，不要吃太多就好。
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