第1个回答 2016-08-13
用料
材料
用量
猪脚 3只
八角 两个
香叶 一两片
料酒 姜 葱 少许
冰糖 20个左右
做法
1. 用水煮开后倒掉 水倒掉 再用清水洗净
2. 姜葱干椒用大火热油爆炒一下 再放猪脚 接着放料酒 八角 香叶 老抽 等猪脚颜色变深以后加水 水要满过猪脚 等开了后 加盐 冰糖 变小火 闷大概一小时 中途要翻炒两次 一小时后 用大火收下卤 已经就可以吃了 也可以根据自己需要 时间煮长点
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2. 姜葱干椒用大火热油爆炒一下 再放猪脚 接着放料酒 八角 香叶 老抽 等猪脚颜色变深以后加水 水要满过猪脚 等开了后 加盐 冰糖 变小火 闷大概一小时 中途要翻炒两次 一小时后 用大火收下卤 已经就可以吃了 也可以根据自己需要 时间煮长点