由于地处亚洲大陆，柬埔寨美食文化深受影响，柬埔寨饮食文化如何？
大米是柬埔寨的主食，招待客人的时候是各类的特色美食，有虾丸、酥鱼等。极具特色的就是凉菜了，新鲜蔬菜水果洗干净后在葱蒜等调味品影响下越来越香辣爽口。由细米粉制作而成的过桥米线味儿细嫩可口，是柬埔寨大家早饭的必须品。
它最美味之处就在于它汤底，带有花生仁、虾末、鱼末等，口感美味，同时服用便捷，仅需放进鲜面条翻拌既可以。假如吃不惯柬埔寨的食材，能去金边的中国菜饭店，那边大多是由中国人运营，一定会和你口感。
吃饭时，柬埔寨人习惯性就地坐下，手着手餐后用生菜叶面起，蘸佐料就能吃。因为当地饮食文化，游客应当称赞饭食美味丰厚，并表达自己感谢之情。柬埔寨西南边的西哈努克港是那里最大的一个港口，因而，拥有中国最新鲜的海产品。在海滩上就会有卖现成特色海产品，数巨蟹和大头虾最有名，最棒的就是它绝对可以确保是新鲜的。
柬埔寨美食较周边国家来讲较为类似可是柬埔寨食材口味淡以海产品为重
在金边新市场南端，有一个专卖店货摊专卖店昆虫特色小吃，买卖很好。在其中数大水虱最昂贵也深受热爱，口味很美味。养蚕技术刮丝后就能收获蝉蛹，沸水煮熟含丰富多彩蛋白质营养元素，对身体十分有益处。
柬埔寨大家爱吃的昆虫也有煎炸蜘蛛，因为这种生物务必随捉随吃，让它现在成了本地关键产业链。这种昆虫也有些与众不同药效，人们通常去为他炒。汽车司机在地面上吃起个，大家帮加温。吃多少烤串很有可能大会上火?那都没有关系，这时候，只需来一杯坚决决然人，喝上一杯新鲜水果炒冰。游客们依然是最钟情于酒吧里的吴哥啤洒。
柬埔寨美食文化里，昆虫占据着无可替代的部位，许多游客去柬埔寨的旅游就是来源于刺激的游戏昆虫。下一次第一次去那边，一定要克服恐惧，尝一尝昆虫的美味。
柬埔寨人日常饮食爱好上有以下特性：
①重视注重饭食花式，重视量减少质精。
②口感一般不喜欢咸了，爱中辣、甜、怪味道。
③正餐以白米饭为主导。
④副食品喜欢吃鱼、虾、牛羊肉、鸡、鸭、蛋类食品等。
还喜欢番茄、青瓜、油麦菜、烟笋、菌类、瑶柱等；生辣椒、葱、姜、鱼露、大蒜是她们不可或缺的调味品。
⑤制作方法对拌凉菜、烧、炒、串烤、糟等烹饪方法制作出来的菜式钟爱。
⑥中餐馆钟爱中国的荤菜、广东菜。
⑦食谱非常欣赏杂锦摆盘、青椒鸡丝、菠萝蜜凉拌鸡、空烧镢鱼、蒜头牛肉丝、炒虾仁面、清蒸的明虾、滑蛋虾仁、笋片鱼条、酸鱼汤等特色菜式。
⑧水酒喜爱喝啤洒、碳酸饮料、桔子水、绿茶、咖等饮品。
⑨鲜果爱吃香蕉苹果、甜瓜、菠萝蜜、苹果公司等新鲜水果；坚果爱吃杏仁、核桃肉、花生仁等。