鸽子汤和白萝卜能一起吃吗?

如题所述

可以。

鸽子中含有蛋白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成分,而胡萝卜中含有糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。二者在营养成分上也不会相互反应或者发生冲突。

鸽子萝卜汤注意事项

感冒发热者:感冒发热者饮食宜清淡,不宜滋补,而鸽子汤就是滋补作用较强的汤品,感冒发热者食用后可能会导致体内的邪气难以外出,从而会加重感冒发热症状,延长感冒病程。

每100克鸽子肉蛋白质就有24.5克左右,属于高蛋白食物,如果平时对蛋白质过敏的人就要忌吃鸽子,否则会诱发过敏症状,如长红疹、瘙痒、腹泻、呕吐等,另外牛奶、鸡蛋、豆腐、各种肉类、虾蟹高蛋白食物也要忌吃。

以上内容参考  百度百科-鸽肉萝卜汤

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第1个回答  2023-01-07

鸽子汤可以和白萝卜大豆一起吃,这样对身体也是有好处的,鸽子汤是高蛋白质饮食,白萝卜可以顺气里边儿,而且含有丰富的维生素,没有问题。

鸽肉萝卜汤的做法如下:

材料:
乳鸽1只,白萝卜100克,胡萝卜1或2根,姜片少许,葱丝少许,橙皮丝少许,调料精盐1小
匙,料酒1大匙。

步骤:
将乳鸽去头、爪,内脏洗净斩块;将鸽肉块
下入沸水中汆烫去血污备用;白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块;烧滚适量清水,下入鸽肉旺火煲
滚;再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟下入精盐调味,撒入葱丝即可。

第2个回答  2023-04-05

鸽子汤和白萝卜能一起吃。

鸽子汤和白萝卜不存在食物相克。

一、鸽子食物相克

生冷食物

鸽子肉和西瓜、啤酒等生冷性的食物一起吃,不利于其中营养物质的吸收,也可能会加重肠胃负担,引起腹痛、腹泻等现象。

热性食物

鸽子肉属于热性的食物,在食用之后可能会增加体内的热气。鸽子肉和羊肉、猪肝、黄鳝等热性食物一起吃,会导致内热气剧增,出现上火现象体内热气过盛,从而出现机体上火或口腔溃疡、便秘等症状。吃鸽子,要过两个小时后再吃其他食物。

高蛋白含量的食物

鸽子肉属于高蛋白食物,和鸡蛋、豆类、瘦肉、鱼虾等和高蛋白含量的食物一起吃,其中的高蛋白成分不利于肠胃吸收,会引起引发口腔溃疡、便秘、痔疮等症状,腹痛、腹胀等消化不良的现象。

鸡蛋

鸽子肉属于高蛋白食物,能够有效补充营养,但是高蛋白食物也比较难消化吸收。如果是在吃鸽子肉时再吃鸡蛋等高蛋白食物,容易引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。

冰啤酒

鸽子肉含有丰富的脂肪含量,在煮鸽子汤后会发现,在汤的表面会有一层厚厚的浮油,属于高油脂食物,而冰啤酒等生冷的食物不能和这种油脂性的食物一起食用,否则容易导致腹泻。

猪肉

鸽子肉和猪肉同食,会造成消化不良等症状,还会出现长黑斑的状况。一起吃多了容易气滞。 

羊肉

鸽子肉属于热性的食物,在食用之后会增加体内的热气,若是在吃鸽子肉的同时再吃温热性的羊肉,会导致体内热气剧增,出现上火现象,引发口腔溃疡、便秘、痔疮等症状。

柿子、芦笋

鸽子肉中的蛋白质容易和柿子、芦笋等食物里面的鞣酸反应,生成不易消化的沉淀,一起吃多了就可能影响正常的消化吸收。

黄鳝

黄鳝属于热性食物,与同是热性的鸽子肉同食会导致上火等的现象,从而引发口腔溃疡、便秘的情况。

蘑菇、香菇

因香菇除含有蛋白质、脂肪、多种维生素、微量元素外,还含有多种复合酶及多种游离氨基酸、生物素。鸽子肉亦含有多种酶和激素。二者同食会引起不良反应,可导致痔疮发作。

猪肝

新鲜猪肝与鸽子肉混合烹炒,会发生复杂的反应,产生对机体有害的物质。可干扰微量元素的代谢,影响某些酶的形成和激活,甚至破坏人体必需的维生素,导致营养不良,皮肤出现色素沉着,即中医所说的“新”。《本草纲目》中有记载:“猪肝合鸽子食生面新”。

左旋多巴

鸽子肉富含蛋白质,服用左旋多巴应忌食高蛋白质食物,因蛋白质能降低左旋多巴的疗效。

氨茶碱

鸽子肉属于高蛋白食品,能促进茶碱类药物的排出,降低药物的疗效。

二、白萝卜(萝卜)食物相克

1、萝卜+胡萝卜:

白萝卜的维生素C含量非常高,对人体健康是非常有益的,若与胡萝卜混合,就会丧失其效果。其原因是胡萝卜中含有抗坏血酸这一分解酶,破坏了白萝卜中的维生素C。

2、萝卜+柿子:

萝卜和柿子差不多同时上市,一不小心就会一起买。当萝卜摄入人体时,它能迅速产生一种叫做硫氰酸盐的物质。柿子里黄酮类化合物在胃中转化为羟基苯甲酸和阿魏酸。它们与硫氰酸酯的相互作用产生硫氰酸酯,它对甲状腺有抑制作用,从而有诱发或导致甲状腺肿的危险。

3、萝卜+醋:

维生素A是人体很重要的营养素之一。胡萝卜被称为维生素A的宝库,不管是生吃还是煮熟,最多只能吸收一半的维生素A,如果炒胡萝卜时放了过多的醋,维生素就会被破坏,营养价值基本也没剩多少了。

4、萝卜+中药:

大家在服用中药的期间,一定不要吃萝卜,这样两者的营养价值都会大打折扣。

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