电解质饮料是用水将一组化合物溶解制成的饮料。
电解质饮料可以补充人体新陈代谢的消耗，可迅速补充人体水分的消耗、迅速解除疲劳。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，人体进行新陈代谢的过程实质上是一种复杂的、相互关联的生物物理和物质化学反应的过程，而且主要是在细胞内进行的，这些反应的过程都离不开水。
体内水的容量、分布、溶解以及水中的电解质浓度都由人体调节功能加以控制，使细胞内液和细胞外液的容量、电解质浓度、渗透压等能够经常维持在一定的范围内。
电解质饮料成分
其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。为了改进口感，可往饮料中加入柠檬风味剂，还可添加其它风味剂、甜味剂和防腐剂。
往饮料中添加磷酸盐和柠檬酸盐的另一种作用，可起到缓冲剂的作用，使饮料的pH值保持在可允许的范围内，最好是6.8到7.4。添加蔗糖、葡萄糖和柠檬酸盐的目的是给饮料提供热量的，使每克饮料成分可提供3.4千卡的热能。每克饮料成分应含维生素C10毫克，含维生素B62.5毫克。
以上内容参考：百度百科—电解质饮料
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