红薯丸子如何做，又香又糯，一家人吃完都上瘾呢？

Question

如题所述

Answer 1

红薯丸子如何做，又香又糯，一家人吃完都上瘾呢？

红薯丸子是一种比较特殊丸子，很多年前我并没有想起红薯可以做丸子吃，之后看见一个好闺蜜经常给她儿子做红薯丸子吃，小宝贝尤其喜欢吃。我便看了一下闺蜜的作法，回家以后也对着她的处理方式给孩子做了一次，结论大获成功，孩子吃得特别高兴，然后我便二天二头做给孩子吃。

红薯丸子的处理方式其实不是很难，只需要把红薯煮熟，随后制成红薯泥，再搭配上少量小麦面粉搓成丸子状，在表面沾有一层黑芝麻粉和面包糠，再放到锅中里炸一下，成熟时金黄色甘甜，又脆又酥，吃着尤其可口。小孩一口一个，吃在嘴里，甜在心里。如今这一道红薯丸子成为了我家小孩最喜欢吃的小吃和零食之一，一周不要吃，他便馋得要命。

冬天这美味可口赶紧吃，我们家每年都要做上百个，又香又糯，小孩吃不够，红薯含有蛋白质、木薯淀粉、阿拉伯胶、纤维、碳水化合物、维他命及多种矿物，有“长寿食品”之誉，红薯算是很不错的杂粮，经常吃益处多多【红薯丸子】食物：红薯3根、粘米粉适当、白砂糖2勺。作法：

第一步

提前准备3根新鲜红薯清洗。红薯去皮切成薄片，装进盘里。红薯片，倒入锅走红蒸20分钟煮熟。蒸好的红薯倒进碗里，趁着热放进白砂糖，拿勺子轻按捣烂，白砂糖依据个人喜好调整添加，红薯的吸水能力不一样，粘米粉少量多餐加上。

第二步

最终搓成一个面糊，（粘米粉不必加过多，要不然炸出来口味会有点变硬）。拿手揪一小块面糊，用手心揉成小丸子，所有搞好，提前准备适当面包糠黑芝麻粉，搓好一点的丸子表面沾上水，最终裹上一层面包糠黑芝麻粉。

拿手略微搓几下，炸得情况下面包糠不容易掉下来。锅中多倒些油，温度六七成热的时候，放进丸子，定形后拿筷子轻轻地滚动，炸至金黄丸子表面金黄色飘浮起就熟透。捞起来控油补水摆盘，一定要趁热吃，咬一口又香又脆，口味不输给路边小吃摊。

Answer 2

红薯丸子 的做法：红薯泥加适量糯米粉，白砂糖，即食燕麦就可以做出美味的红薯丸子。

Answer 3

红薯上锅蒸熟，捣碎。里面加入面粉，白糖。和成团，下油锅炸。这样做又香又糯，一家人吃完都上瘾。

Answer 4

提前准备两根蒸红薯，另加一盘红薯木薯淀粉和一碟白糖。（新鲜红薯还可以，必须要先煮熟）红薯剥掉表皮，随后用勺子碾成泥。再倒入适量木薯淀粉。（木薯淀粉假如颗粒物太大，一定要筛粉）