福寿鱼怎么做好吃 水煮

Question

如题所述

Answer 1

主料 福寿鱼一条

辅料 芹菜适量 西红柿一粒 姜适量 盐适量 鸡精适量 清水适量 油适量 淀粉适量

步骤

1.买回来鱼清洗干净，尤其是鱼肚子里面黑色的要洗干净，腥味没那么大，把两侧鱼背用刀划几刀，容易入味。

2.将把鱼身撒上一层薄薄的淀粉，锅中倒入油烧至八成热时放入鱼煎至表面两侧金黄

3.炸至两面金黄即可，

4.加入姜丝

5.加入适量清水

6.加入适量盐、鸡精调味烧开

7.加入西红柿、芹菜根烧开即可

小贴士

煎鱼之前，先把鱼身撒上一层薄薄的淀粉，鱼皮才不会粘锅

Answer 2

材料：

福寿鱼1条.香菇适量、盐适量.葱适量.香菜适量、凤球唛蒸鱼豉油适量

制作过程:

1. 鱼身两面各划三道，插入姜片，鱼身抹盐，腌10分钟至入味，香菇泡发摆在鱼身下

2. 大火烧开水，蒸锅蒸8-10分钟

3. 倒入凤球唛的蒸鱼豉油，更加鲜美可口

4. 取出，沥掉蒸出得惺汤，撒上葱丝，倒入蒸鱼豉油，烧一勺热油浇在鱼身上，撒上香菜即可

5. 完成啦

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泰汁糖醋鱼

材料：

福寿鱼700g、番茄酱2大勺、盐

制作过程:

1.5勺.生姜数片.大蒜2瓣、料酒5g、陈醋5g、白糖适量、白醋适量、泰式蒜蓉辣酱适量、花生油适量.葱花适量

制作过程:

1. 材料汇集，（这步忘记拍照了，借网图一用）。

2. 鱼儿洗净去黑膜控水后，用盐腌制15分钟。热锅冷油放入鱼儿煎至两面金黄色。

3. 鱼儿推致一边放入姜片，蒜蓉炒香。

4. 加入番茄酱，白醋，陈醋，白糖，料酒，泰式蒜蓉辣酱，水小火煮开试味。

5. 盖上锅盖焖煮8-10分钟收汁出锅撒入葱花开吃。