小餐饮需要以下证件：
1. 食品经营许可证
这是小餐饮经营最基本的证件。由于食品行业的特殊性，为了确保食品安全，必须申请食品经营许可证。该证件证明了餐饮场所符合食品安全标准，可以合法经营食品。
2. 工商营业执照
餐饮店作为商户，需要有工商营业执照，这是经营合法性的重要证明。申请该证件需要提交相关材料，如身份证明、经营场所证明等。
3. 消防安全证明
餐饮场所涉及到食品安全和消防安全双重重要问题，因此需要提供消防安全证明，确保场所的消防安全设施完备。
详细解释：
小餐饮在开业前，需要准备相关的证件以确保经营的合法性和顾客的食品安全。其中，食品经营许可证是核心证件，它确保了餐饮场所的食品来源、加工、制作等环节都符合国家和地方的食品安全法律法规。工商营业执照则是商户合法经营的凭证，申请该证件时需要提交的资料包括经营者的身份证明、经营场所的租赁合同或产权证明等。此外，由于餐饮场所可能存在火灾等安全隐患，因此还需要提供消防安全证明，证明餐饮场所的消防设施、通道等都符合消防安全要求。这些证件的办理流程可能因地区而异，经营者需根据当地政策和规定进行申请。