骨折后吃哪些食物好？骨折的食疗偏方

Question

如题所述

Answer 1

骨折后，选择正确的食物对于身体的恢复至关重要。以下是一些有助于骨折恢复的食物和食疗偏方：
1. 骨折中期食疗偏方：
- 材料：排骨250克，川芎5克，当归6克，白芍10克，熟地12克，黄芪15克，红枣3颗，生姜3片。
- 加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。
- 做法：将所有材料清洗干净，放入锅中，加入适量清水，炖煮至熟透。
- 服用方法：喝汤，每周2次。
- 功效：补气养血，调和营卫，适合骨折中期食用。
2. 骨折后期食疗偏方：
- 材料：续断、枸杞、狗脊、白芍各10克，黄芪15克，熟地12克，川芎5克，当归6克，生姜3片，红枣3颗，排骨250克。
- 加减：上肢骨折加桂枝6克，躯干骨折加杜仲10克，下肢骨折加牛膝15克。
- 做法：所有材料清洗干净后，放入锅中，加入适量清水，炖煮至熟透。
- 服用方法：喝汤，每周2-3次，连续服3-4周。
- 功效：补气养血、强筋壮骨，适合骨折后期食用。
3. 骨折患者的饮食原则：
- 初期宜清淡，可选蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等。
- 中期宜和营止痛，可选高营养食品，补充维生素A、D、钙及蛋白质。
- 后期宜补益肝肾，可选高营养食物，如杜仲骨碎补酒、虎骨木瓜酒等。
4. 炖骨头汤的技巧：
- 冷水下锅，先清洗骨头，焯水去除杂质。
- 一次性加入足量冷水，缓慢加热至大火沸腾，再转小火慢炖2小时。
- 加入适量醋，帮助溶解骨头中的磷、钙。
- 控制调料数量，2-4种为宜。
- 最后放盐，保持肉质鲜嫩。
遵循这些饮食建议和技巧，有助于促进骨折的愈合和恢复健康。