食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。各专业考研初试和复试备考方法详细汇总
江南大学食品学院介绍
江南大学食品学院在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广，2007年被遴选为食品领域唯一的国家一级重点学科，现拥有食品科学与技术国家重点实验室（食品领域唯一）、 国家功能食品工程技术研究中心、益生菌与肠道健康国际联合研究中心（食品领域唯一）等5个国家级平台，累计获得国家级科技奖19项。食品科学与工程学科在2009、2012、2017年连续三轮全国教育部学科评估中位列第一，于2017年入选国家“双一流”建设学科，并在2019、2023年上海软科世界一流学科排名蝉联第一。
（一）初试
1、食品科学与工程专业考试科目：
(101)思想政治理论；(201)英语一；(302)数学二；(801)生物化学（含实验）/(802)化工原理（含实验）/(803)微生物学综合（食品）
2、食品科学与工程专业研究方向以及招生人数：（不包括推免生）
学院研究方向拟招生人数(001)食品学院(01)食品组分与物性89(02)食品生物技术89(03)食品加工与配料89(04)谷物及淀粉工程89(05)油脂及植物蛋白工程89(06)食品资源与综合利用工程89(07)食品质量与安全89(08)食品营养与功能因子893、食品科学与工程专业分数线：
近几年分数线汇总江南大学最新考研复试分数线查看详情江南大学2021考研复试分数线查看详情江南大学2020考研复试分数线查看详情4、江南大学考研招生简章/招生目录：
关注江南大学食品科学与工程专业考研报考条件、报考日程、联系方式、学制、费用 | 考研有哪些专业招生、各招多少人、考哪些科目等事项：详见江南大学
5、江南大学考研大纲：
关注江南大学考试范围、考试要求、考试形式、试卷结构等信息：详见江南大学
(二)复试
1.复试公告
江苏各大研招院校2021考研复试公告汇总
2.复试如何备考
考研复试英语查看详情考研复试礼仪查看详情考研复试面试注意事项查看详情考研复试-食品科学与工程-专业复习查看详情3.复试考核内容
复试包括专业综合测试、外国语测试和思想政治素质与 品德考核三部分。
专业综合测试主要考查考生的专业知识、综合素质和科 研创新潜质等，采取口头作答的方式进行。
专业知识的考查内容可参考院校公布的复试笔试科目。
外国语测试主要考查考生的听说能力。
4.资格审查材料：
1.有效的第二代居民身份证;
2.复试考生资格审查单
3.诚信复试承诺书
4.大学成绩单(应届生提供);
5.学历证书(往届生提供);
6.教育部学籍在线验证报告(应届生提供);
7.教育部学历证书电子注册备案表或学历认证报告(往届生提供);
8.思想政治素质和品德调查表
备注：【境外学历考生】还需提供教育部留学服务中心学历认证书;【自考本科届时可毕业考生】还需提供自学考试考籍表等相关证明。
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