一提到垃圾食品，很多人直觉会联想到所有快餐店卖的、号称为外来食品的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐等才是所谓的垃圾食品，其实并非如此，垃圾食品真正的定义指的是光提供一些热量，其他营养素较少的食品。 到底哪些是垃圾食品？ 很多人可能还不知道，传统小吃就有不少垃圾食品的存在，如常看到的葱油饼、油炸双胞胎、奶油饼，早餐常吃的油条、烧饼，或是许多人通宵熬夜吃的泡面，这些东西都是只含有油脂与面粉，没有其他太多的营养素，只提供了热量，都是道地的中国口味的垃圾食品。 汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所组成，除提供糖分热量之外没有什么其他的营养价值。 油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等休闲零食，也是一堆面粉加油制成，除提供了淀粉和油的热量之外，没有太多营养成分在其中。 垃圾食品并不是不能吃，偶尔放任一下自己的口欲，吃一些休闲零食或是快餐，当然是无所谓的，但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，如果上一餐吃的食品较油、热量较高，下一餐就尽量选用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，来平衡油脂、增加维生素的摄取，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心垃圾食品对体重与身体健康造成不良影响了。
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