因为每个人的体质不同。人的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等九种基本类型。
平和:少吃,不要经常吃冷、过热或不干净的食物,合理搭配粗粮和粗粮。
阳虚:平时可以多吃牛羊肉的等温阳制品,少吃梨、西瓜、水等寒凉食物,少喝绿茶。
阴虚:多吃瘦肉、鸭肉、绿豆、冬瓜等凉润之品,羊肉、韭菜、辣椒、向日葵等温燥之品。
气虚:多吃大豆、白扁豆、鸡肉等具有益气健脾作用的食物。少吃空蔬菜、生萝卜等。
痰湿:食物宜清淡,但多吃冬瓜等。
湿热质:食物清淡,可以多吃红豆、绿豆、芹菜、黄瓜、莲藕等甜食。
瘀血质:少吃山楂、醋、玫瑰等脂肪类产品。
气郁质:多吃黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等食物。具有行气、解郁、消食、醒神的作用。
特禀质:多食益气的食品、少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆等。
中医有“食药同源”的说法,是指我们平常吃的食物,同时也是药物,具有一定的 “性”(寒、凉、平、温、热)“味”(酸(涩)、苦、甘(淡)、辛、咸)特征,可以调节人体的阴阳平衡;中医还认为,由于遗传、环境等因素,人在出生后,可以形成不同的身体素质,就是我们通常说的体质,人群中常见的体质类型有平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质等。从饮食养生的角度,如果针对不同体质的人,多吃一些“性” “味”相投的食物,则可以起到协调、平衡阴阳的作用,让我们吃得更健康。
因此,每个人的饮食习惯,不能仅仅根据自己的喜好来选择,更多的是应该根据自己的身体体质选择食物。