第4个回答 推荐于2017-11-24
一小碗牛奶,用微波炉转一分钟,拿出来应该是温温的,加一点酵母,一点白糖,搅匀溶化以后,用这碗牛奶和面。和好面以后,盖上盖子,醒半个小时(就是放在那里不要动它,让面团松弛一会儿)。2)用白糖和面粉调成糖粉,比例为糖2:面1。我还加了一点中国店买的干的桂花。
3)把面团揪出一块,揉一揉,擀成薄的大饼,象做葱油饼那样,倒上一点油,均匀地沾满整个薄饼,卷起,揪成2段,捏合两端,以免油漏出来。每一段再拧起来,盘成一个圆饼,再擀开成一个小的圆饼,象包包子那样,把调好的糖粉包进去一些,再压扁,擀成饼坯,用小火,平底锅加点油,两面烙熟就好啦。
注:1)用温水和面也可。2)酵母不要太多,也不用等面发开才做。3)和面的时候,用温水和加一点白糖,都是为了能让酵母更好地起作用,据说,酵母菌需要糖分才能长得好本回答被提问者采纳