鲍鱼是非常有营养的一个海产品,而且,它的肉质是那种非常Q弹的,吃起来有嚼劲儿,肉质比较的丰满,小编喜欢吃鲍鱼,因为它是一个低脂肪但却高蛋白的海产品,而鲍鱼确实价格比较昂贵的,所以,一顿吃几只就比较满足了。
小编比较喜欢的是用鲍鱼炒辣椒炒肉,鲍鱼它本身是没有虾和螃蟹,还有其它海产品有那么浓重的海里面的味道,它肉质虽然是很饱满,但是它没有那么的鲜,所以它的做法,就需要很多厨师去多花心思去考虑如何将它的鲜味放大到最大,鲍鱼最好吃的做法应该就像向往的生活里面黄老师说的那样,把鲍鱼切成片,用红绿辣椒和肉去爆炒,这样的味道就会特别的鲜,能把鲍鱼本身的那个原汁原味给逼出来。
鲍鱼还可以蒸蛋,大家可能也在家里面做过,就是鲍鱼放上几只,然后放一点酱油,在旁边打几上几颗鸡蛋,蒸出来的这个鲍鱼和鸡蛋,味道就会融合在一起,也非常的鲜美。还有人最喜欢吃的是蒜茸鲍鱼粉丝,其实就跟那个烤蒜茸生扇贝粉丝是一样的,只不过鲍鱼它那个肉质比较的厚,没有扇贝那么薄,它的整个口感就非常的爽滑,嚼到嘴里面,也有嚼劲儿。蒜蓉鲍鱼粉丝的做法也很简单,就是把鲍鱼处理一下,划上十字花刀,上面放上一点煮好的粉丝,然后,弄多一点的蒜撒在这个粉丝上面,再放一点小米辣葱丝和姜丝,用热油把这个蒜末全部给爆香。
鲍鱼之所以能够称作是海产品里面的软黄金,就是因为它其中富含的营养元素是特别多的,它其中有蛋白质,还有脂肪,而且,还有很多的维生素,所以它对身体是非常有益的,也是一种很补的海产品,吃多也不会发胖,因为它脂肪含的还是比较少的,而鲍鱼其中的谷氨酸,能让这个鲍鱼产生鲜美的味道,所以大家都很爱它。