可以一起吃。
一、菠菜和豆腐不能一起吃，那是很多年前的说法，已经家喻户晓深入人心，然而，近几年研究发现，菠菜和豆腐是可以一起食用的，菠菜豆腐是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。从前是认为，菠菜不能和豆腐一起吃，理由是因为菠菜中含有大量的草酸，可以和豆腐中的钙沉淀在人体形成结石，然而这种说法却没有全面，菠菜中也含有多种可以促进钙吸收减少钙排泄的物质，那就是维生素K。菠菜中的维生素K具有促进钙形成的强大功效，它是补钙形成的必要成分，维生素K主要存在于绿色蔬菜中，而菠菜的含量是最高的，每天补充200毫克的维生素K就可以维持骨密度，也就是说每天只需要吃不到50克的菠菜就可以达到这个效果。菠菜，除了含有维生素K以外，还有很多矿物质都是人体必需的，菠菜含到草酸都是比较低的，总体上来说吃菠菜豆腐一起食用，有强身健体的作用。
二、其实，菠菜中的草酸是可以去除的，只需要菠菜在沸水中焯个2分钟左右捞出就可以去掉菠菜中的草酸，再把豆腐放进去，锅里炒一下，加入菠菜混在一起吃就没有问题了，在做菠菜豆腐汤的时候一定要记得放一些油。菠菜有养血的作用，可以有效的缓解高血压、糖尿病和贫血的症状，建议大家在吃菠菜的时候，一定要吃菠菜跟，而不是直接扔掉，菠菜的很多营养都在根上，如果不愿意吃，也不要扔掉，可以用菠菜跟煮水之后，用这个水来治疗皮肤瘙痒和溃烂部分都有很神奇的作用。
三、菠菜不仅可以和豆腐搭配，还可以和猪肝，能够调节贫血和气虚的症状。总之，常吃菠菜对我们身体健康有很大的帮助。
