第1个回答 2015-07-09
红酒是葡萄酒的通称,而冰酒是红酒的一种,它是一种甜葡萄酒。不能说有什么区别,只能说,冰酒是什么特点的葡萄酒。并就特点如下:
冰酒是一种在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒(Ice wine)是指:将葡萄推迟采收,当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间,结冰,采收,在结冰状态下压榨,发酵酿制而成的葡萄酒(在生产过程中不允许外加糖源)。
可以到各大酒庄,红酒专卖店,各大电商采购。
第2个回答 2011-10-26
冰酒口感比较清爽,然后特点就是很甜,好的冰酒甜得会很舒服,但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味,所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的,我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦,干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性,本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样,包括口感香味等等。我还是那句:葡萄酒是讲个人的东西,自己认为好就喝,别人说到会飞不适合自己都是假的。最后,楼主支持国货是好事,但张裕冰酒都只能在国内说说,外国人承认你的是冰酒吗?你张裕说是按ICE标准酿造的,谁按这个去监管了?
---星巴克打工的,来自中国酒神网---dccc
第3个回答 2011-11-08
红酒主要产于法国、意大利、美国、澳州、中国等新旧老世界国家,产地比较多,而冰酒只主要产于加拿大、德国、奥地利、中国、法国 等国家。
红酒采收率比较高,冰酒需要吸收天然冰雪之养分,采收率在2%~6%之间,珍贵,黄金血液。
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