为什么东北人喜欢吃酸菜

如题所述

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推荐答案 2016-04-27

酸菜一般是用大白菜用盐和水腌制而成的东北种植大白菜相对其他菜而言大白菜更加的价廉而且大白菜中含有多种营养物质号称百菜之王东北天气寒冷新鲜蔬菜比较匮乏腌制好的酸菜可以保存食用一年之久酸菜口号酸脆与肉类一起食用可以达到解腻而且换可以健胃促进消化

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第1个回答 2016-04-27

开胃提神，醒酒去腻；增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。

第2个回答 2019-05-20

东北人为啥喜欢吃酸菜？这下明白了

第3个回答 2016-04-27

因为冬季蔬菜不好贮存。所以这个只是单纯为了存储蔬菜

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东北人为什么那么喜欢吃酸菜?答：东北人喜欢吃酸菜的原因有很多，包括地理环境和文化历史等方面的影响。首先，东北地区气候寒冷干燥，缺乏新鲜蔬菜。酸菜作为一种腌制的蔬菜，在长冬季节中可以长期保存，一方面解决了蔬菜匮乏的问题，另一方面也为东北人提供了丰富多彩的口味。其次，酸菜在东北地区拥有悠久的历史和文化底蕴。据传，清朝时期，沈...

东北人为什么那么喜欢吃酸菜?答：综上所述，东北人喜欢吃酸菜的原因主要有以下几点：一是历史传统的延续；二是地理环境的影响；三是酸菜的营养价值；四是饮食文化的传承；五是生活习惯的体现。这些因素共同促使酸菜成为了东北人餐桌上的一大美食。

东北人为什么喜欢吃酸菜答：因为冬季气温低于5摄氏度时，各种霉菌难以繁殖，所以冬季1~5度的室温里最适宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好；最卫生安全；味道也最好。而南方酸菜则是现做现吃二十四小时就可以吃，味道更是酸脆爽，最具典型的就是富源酸菜。

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请问东北人大量吃酸菜，为什么对身体没多大影响？