油豆腐酿肉
用料
五花肉 300克
冬菇 3朵
油豆腐 12个
肉馅腌料:少许盐+1勺蚝油+1勺酱油+少许胡椒粉+少许料酒+少许葱姜水+少许淀粉
酱汁:1勺酱油+2勺蚝油+少许胡椒粉+1碗水
油豆腐酿肉🥙的做法
五花肉搅碎，香菇切细丁
把所有材料顺时针搅拌均匀备用
油豆腐一面剪十字
用筷子一点一点的慢慢把肉馅塞到豆腐里
我这是300克的肉配12个油豆腐刚刚好
起锅烧油，小火把开口那一面朝下煎一会，让它封口定型
然后慢慢兜一兜，让每一面都稍微煎一煎
放酱汁，煮开后小火焖煮10-15分钟（看自家炉子火力）中途要不时翻一翻让它受热均匀
起锅前可以再打个芡，这样更能增加食欲哦～
撒上葱花，开吃～
小贴士
肉馅里可增加葱花和姜蓉，这样更香口（我不吃葱姜的所以没放）
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-14
相似回答