学厨师虽然有很多弊端,但也不是一无是处,因为厨师学好了就会做出很多花式菜品,能抓住很多人的胃,也就能抓住不少人的心,会赢得很多人的称赞,但你又不可避免的会成为聚会主厨。
好的大厨可以自己开饭店,如果口碑好的话会很赚钱,最好是能做出特色菜品,价格公道。现在人们对吃很讲究,也很愿意花钱在吃上面,所以只要你优秀,成为佼佼者,就会有回报。
为什么有些人学厨师以后会后悔?原因是多种多样的,一方面是本身不太喜欢从事这个行业,家里面想让自己学,而去学厨师当然没有学校自在,刚开始也学不到什么东西,在后厨干的都是一些杂活以及脏活累活,根本没有机会接触炒菜这一块。
另一方面,接触厨师这一行业后会发现,在餐厅吃饭是比较好的,坐在干净整洁的位子上,后厨完全是两个样子,要站着颠大勺,尤其遇到夏天还特别热,甚至还得忍受油烟味,完全是另外一个样子,而且每天都在重复一样的事情,特别累。
学完厨师以后,虽然还没有真正学到什么手艺,就已经开始在打退堂鼓了,被眼前的困难吓倒了,而且每天工作休息的时间也很少,看着香喷喷的菜却吃不到,要饿肚子到半夜才可能有口饭吃,所以感觉很委屈,因此不想学厨师了。