做时人家说的十天
我买的都是软的，要煮一下，不然没法切
追问煮啊?
追答蒸煮都可以，不信试试
追问连石灰和锯沫，咋煮
追答和煮鸡蛋一样，我卖皮蛋粥的，一个月三四百个皮蛋用量
追问几十个啊!，煮了吃不了
皮蛋是?
我还不知道
追答你不会洗去蛋壳外的杂物
吃几个洗几个，别晒不容易坏
我用的是药水腌的皮蛋，皮上没黄泥
我现在库房都上千个，一块钱一个微山湖产的
做几十个够功夫钱么
追问自己吃的
追答你鸭蛋买的？
追问是鸡蛋啊
追答用的石灰还是变蛋粉
那清是黄的吧
皮蛋用鸭蛋好，黄大
追问石灰，
蛋清变化了浅黄色
追答试过了么，黄硬了没
鸡蛋我宁可腌子吃
追问没有，我晾了几个明天看看
鸡蛋怎么腌？
追答凉开水，盐，鸡蛋洗净晾干，容器密封腌制至少一个月
追问吃时还需要加功吗?
盐水和鸡蛋的比例呢?
追答煮熟
追问哦
谢谢