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    • 这片牛肉中间的白色部分是什么？

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    推荐答案   2019-12-17
    你的图片中的牛肉片中间的白色部分是叫脆骨哦，吃起来脆脆的很好吃。像猪肉里面也是有这个的。有的没有是被人剔除了的，有专门这样的脆骨买的，炒菜吃味道很不错
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2019-12-17
    如果是五花牛肉的话，里面的白色是脂肪，也就是咱们通常说的肥肉。
    第2个回答  2019-12-17
    牛肉中间的白色部分是筋或者是软骨，非常的好吃，不用担心。一般牛肉中间会都有的。
    第3个回答  2019-12-17
    是点骨头。在牛身上那点骨头叫算盘珠，刀可以切的，但咬不动，不切的话是个圆珠。算盘珠旁边的肉比较嫩，适合少炒。
    第4个回答  2019-12-17
    这个是软骨，可以食用的。就跟猪软骨一样，咬起来感觉脆脆的，可以放心
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