有关回族饮食发展的论文

Question

如题所述

Answer 1

回族饮食为什么称“清真饮食”及起源和发展

清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓，如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真。”这里的“清真”指高洁幽雅之意……

（不能全贴上，自己去看）

参考资料：http://www.nx.xinhua.org/nation/2005-09/05/content_5056866.htm

Answer 2

用 中国知网 里面很多