第1个回答 2019-05-21
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课，常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼，不断总结，贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺。
第2个回答 2019-06-01
学完之后可以到学校推荐的工作岗位实习，工作几年积累经验，对餐饮行业有足够的认识，积累足够的人脉后，可以选择自己开店创业，成功率会高很多。
第3个回答 2019-05-06
我记得学厨师应该先学切菜吧。你要是一个月就能炒菜了。那厨师就不是一个职业技能了。估计两年出师算厉害了。本回答被网友采纳
第4个回答 2019-05-06
学了厨师，当然是去当厨师了，先在饭店干一段时间，水平够高了可以自己单干。
追问请问具体要多长时间才能单干
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