红薯滕的叶子可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

红薯滕的叶子不可以吃。可供人们食用的红薯叶，地瓜叶，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的蔬菜品种，被誉为"蔬菜皇后","长寿蔬菜"。红薯芽苗蔬菜，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物。属于人工培育的可食用绿色蔬菜。普通的红薯滕及叶子，由于含有大量的生物碱和其他不明成分不宜食用。

[栽培方法]：红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南亚热带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春约30天左右即可采摘。一次种植可常年采摘。

[采摘标准]：采摘芽苗长在10～15厘米之间，茎叶嫩绿有光泽，无病虫害，无黄叶，无腐烂，无其它污染迹斑。包装加工及保鲜外理：可真空包装冷藏保鲜。

Answer 2

红薯腾清炒那个腾。不要叶子，蛮好吃的。。汗菜咩。做汤qingchao都可以额。。番茄凉拌撒 来个苦瓜炒肉

Answer 3

不但可以吃，而且营养丰富，当然是嫩叶和苕尖

Answer 4

可以吃，而且还很绿色和健康。
红薯叶在南方地区吃的很盛行，一般都是菜市场买回之后，首先摘菜，主要是讲叶子（叶片）和叶梗分离，然后叶梗要去除表面的丝皮（这是关键）。摘干净了就算好了。
南方人一般都是蒜蓉炒红薯叶的吃法较常见，做法很简单。
如果红薯叶很嫩，就无需焯水可以直接入锅炒菜，入锅较老的，则焯水比较好一些；
这道菜要大火猛火快炒，先冷锅热油，下蒜蓉炒香，然后下红薯叶，继续翻炒，快起锅时，加盐调味即可起锅装盘上菜。本回答被网友采纳