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奶粉可以做酸奶吗
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推荐答案 2024-07-09
可以。奶粉可以做酸奶,全脂奶粉与糖混合用水调成甜奶汁,加热煮沸后取下奶锅,盖上盖冷却,待冷却之后搅拌两次,防止结成奶皮,当冷却至不烫手的时候,加入酸奶均作为菌种,并和奶汁搅拌倒入干净的杯子当中,发酵时间长短根据不同的季节而变化,一般夏季水温5~7个小时即可,冬天将杯子泡入40度左右的温水中,保温6~11个小时,待奶汁凝结成块,产生酸奶香味即可。
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奶粉可以
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如何用
奶粉做酸奶
答:
1、首先把放
酸奶
的容器消毒。2、加入150克
奶粉
和750克水调匀。3、如果奶粉是用热水搅拌的,一定要放凉再做下一步。4、接着加入1克酸奶发酵剂,搅拌均匀。5、如果不喜欢那么酸的酸奶,
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放50克砂糖拌匀。6、搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里,按下酸奶的功能键。7、经过8-10小时发酵,酸奶细腻顺...
为什么用
奶粉做酸奶
不成,用纯牛奶做却
可以
呢?
答:
其实用
奶粉
也是
可以
做成
酸奶
的,但是由于水和奶粉的比例掌握不好,所以这就加大了制作酸奶的难度。并且用奶粉制作酸奶只能选择纯奶粉,不能选择里面带有防腐剂的,因为奶粉并不能像纯牛奶一样,做到脂肪和蛋白质都是充分混合的。用奶粉制作酸奶,可以考虑把奶粉泡的稠一点,并且因为冲泡奶粉的过程考虑到水...
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