杭州八大著名糕点探秘
俗话说，上有天堂，下有苏杭。杭州，这座美丽的城市不仅自然风光迷人，更隐藏着无数让人垂涎欲滴的传统糕点。今天，就让我们一起探寻杭州的八大著名糕点，品味这座城市的甜蜜味道。
1、桂花糕
杭州代表糕点桂花糕，以糯米粉、桂花和红枣为主原料。独特的制作工艺将桂花蒸馏成桂花水，与糯米粉混合搅拌后蒸制而成。每一口都散发着浓郁的桂花香，软糯的口感让人回味无穷。
2、定胜糕
历史悠久的定胜糕，是杭州的传统糕点之一。以糯米、红枣、核桃仁等为主原料，其独特的制作工艺蕴含着浓厚的历史文化氛围。每一块定胜糕都展现着传统工艺的精髓。
3、条头糕
条头糕，因其独特的形状而著称。由糯米粉、红枣、核桃仁等原料制成，口感软糯，甜而不腻。这是杭州人民喜爱的美味糕点之一。
4、桔红糕
鲜艳的桔红糕，以糯米粉、红枣和红豆为主原料。独特的制作工艺将红豆煮熟、捣碎后，与糯米粉混合搅拌，蒸制而成。每一块都散发着浓郁的红豆香，让人垂涎欲滴。
5、荷花酥
荷花酥，杭州特色糕点之一。以糯米粉和红豆沙为原料，外观精致如盛开的荷花，口感酥脆，内馅鲜美。繁琐的制作工艺将糯米粉制作成酥皮，包裹红豆沙馅料后烘烤而成，美轮美奂。
6、龙井茶酥
龙井茶酥，融入杭州特有的茶文化。以糯米粉和龙井茶叶为原料，口感酥脆，茶香四溢。独特的制作工艺将龙井茶叶研磨成茶粉，与糯米粉混合后烘烤而成，每一块都散发着浓郁的茶香。
7、吴山酥油饼
吴山酥油饼，杭州传统糕点之一。以面粉和酥油为原料，口感酥脆，香气扑鼻。其制作工艺需要经过多次的摔打和折叠，展现出精湛的糕点制作技艺。
8、马兰饼
马兰饼，杭州特色糕点，以其独特的形状和口感受到喜爱。以糯米粉和马兰头为原料，外观呈马蹄形，口感软糯，香气扑鼻。独特的制作工艺将糯米粉制作成饼皮，包裹马兰头馅料后蒸制而成，美味可口。
这八大糕点充分展现了杭州传统糕点的魅力，无论是桂花糕的香气、定胜糕的历史氛围、条头糕的独特形状，还是其他糕点的精致工艺和独特口感，都让人回味无穷。想要一探究竟的甜食爱好者们，快来杭州品尝这些美味吧！