不用烤箱、不用微波炉、怎么做蛋挞？

Question

听说有一种水晶蛋挞是蒸出来的，但我没有澄粉，怎么做呀？可以用别的代替吗？
蛋挞水加奶油是不是好吃点，没有奶油可以加黄油吗？
澄粉是不是生粉？

Answer 1

原料：生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油（用黄油更好更香哦）
做法：
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。
3.慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌
4.加入1勺色拉油，揉成光滑的面团
5.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中
6.用手摁成紧贴模具壁的薄皮
7.倒入调好的挞液，就是做法的1。
8.中火蒸10分钟，关火，焖2分钟，晾凉脱模。
9，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。

橙粉就是小麦淀粉。。应该买得到啦。。不然用玉米淀粉吧。。但是口感没那么好哦。。

Answer 2

今年春节宅家不出门，不用烤箱不用微波炉，5分钟做蛋挞！

Answer 3

表面酥脆，里面的鸡蛋嫩