不需要，以下是红糖姜茶的做法。
主料：姜300g 辅料：红糖2勺、杞子适量
步骤一：准备食材
步骤二：把姜洗净切成薄薄的片待用。
步骤三：杞子用清水浸泡。
步骤四：把姜放在锅里。舀上两条羹红糖。
步骤五：放入足量的水。一次放够。
步骤六：大火煮开，再转小火。煮七分钟。
步骤七：七分钟后把泡好的杞子也倒进去。
步骤八：煮好的红糖姜茶盛入容器就可以喝啦。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-11-15
春寒料峭，温差变化大，稍不留意就会招来风寒。风寒伤风时，喝一碗热腾腾的姜汤，发汗睡一觉就可以获得舒缓，这是家家户户都知道的古传偏方。但是，用来煮姜汤的生姜，到底该不该去皮?姜带皮或去皮功效是否不一样?
《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”，姜皮主要以祛皮肤风热为主。中医以为姜皮的确有利水消肿的功效，1般用于治疗水肿胀满、小便不利等病症。但若是患了风寒伤风，想喝红糖生姜水缓解病症，生姜最好去皮只食姜肉以发汗，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。饮食常识
生姜性温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳以及解毒的功效。其特有的“姜辣素”能使血管扩张，促进血液循环，进而达到驱寒的功效。用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，都要去掉姜皮。
煮姜汤的生姜要不要去皮 三联
至于便秘、口臭、口腔溃疡等体内有“热”症者，最好只吃姜皮。但是姜皮主要以祛皮肤风热为主，对热结便秘严重或虚寒、气虚、血虚等的便秘也都不适用。
所以，要不要去姜皮需视情况而定，1般在料理菜肴时寒凉性食材，需要用姜来调和寒性，就要去皮。其他，则不要去掉皮，可以保持姜的药性平衡，发挥整体功效。
我们喝红糖姜茶都是取其暖性，但姜皮是凉性的，很多人喝它不剥姜皮，这大大降低了红糖姜茶的药用价值
第2个回答 2021-03-18
第3个回答 2017-11-15
原本中医是不建议去皮的，生姜皮的功效大于生姜，但是现今生姜从种植到成为商品，中间经过了施肥和熏硫等处理，皮上会残留药物，所以，去皮相对安全。
第4个回答 2017-11-15
这个没有影响的，只是习惯问题
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